Sel de Guérande gros - Le Guérandais

Sel de Guérande gros - Le Guérandais

DESCRIPTION

Le sel de Guérande gros du Guérandais est récolté manuellement selon les méthodes traditionnelles dans les marais salants de Bretagne. Ses gros cristaux naturels conservent leur richesse minérale et offrent une texture rustique unique. Non raffiné, il est entièrement naturel et sans additifs.

CONSEIL(S) D'UTILISATION

Idéal pour la cuisson : dans l’eau des pâtes ou des légumes, pour assaisonner viandes ou poissons en fin de cuisson, ou en marinade. Les gros grains permettent une diffusion lente du sel.

PRECAUTION(S) D'USAGE

Conserver dans un récipient hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Doser avec modération, car les gros grains sont plus concentrés que le sel fin.

CARACTERISTIQUE(S)

Label : Nature & Progrès
Pays de production : France
1 kg

INGREDIENTS

Sel de mer de Guérande 100%.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G

Valeur énergétique 0 kJ (0kcal)
Matières grasses 0g
- dont acides gras saturés 0g
Hydrates de carbone 0g
- dont sucres 0g
Protéines 0g
Sel 0g

Attention: Le sel bio n’existe pas. Par nature, le sel marin est considéré comme un produit minier et non pas agricole. Il ne peut donc pas bénéficier du label Agriculture Biologique. En revanche, la mention “Nature et Progrès”, émanation de l’association du même nom, lui est permise. Celle-ci atteste du caractère naturel du sel et garantit des pratiques respectueuses de l’environnement selon un cahier des charges strict. Les règles imposent l’absence totale de traitements chimiques dans et autour de la saline, le respect des méthodes traditionnelles de production et un égouttage à l’air libre. Elles fixent aussi des taux maximums de métaux lourds, hydrocarbures, nitrates, phosphates et pesticides nettement inférieurs à ceux recommandés par les normes officielles. Les salines concernées doivent, par conséquent, être éloignées des sources de pollutions telles que les grands axes routiers, les zones urbaines et agricoles. Les interventions comme le lavage, l’ajout d’oligo-éléments, d’agents de blanchiments, d’antiagglomérants et d’additifs sont rigoureusement proscrites.