Fleur de sel de Guérande atlantique - Le Guérandais

Fleur de sel de Guérande atlantique - Le Guérandais

DESCRIPTION

La fleur de sel de Guérande de la marque Le Guérandais est récoltée à la main dans les marais salants traditionnels de la presqu’île guérandaise, en Bretagne. Sa cristallisation délicate forme une couche fine et légère sur la surface des marais, lui conférant une texture subtile et un goût authentique, riche en minéraux naturels.

CONSEIL(S) D'UTILISATION

À saupoudrer en finition sur les plats : poissons, légumes, viandes grillées ou salades. Elle est idéale pour rehausser la saveur des aliments sans dominer le goût. À utiliser en petite quantité pour profiter pleinement de son caractère unique.

PRECAUTION(S) D'USAGE

Conserver dans un contenant hermétique, à l’abri de l’humidité. Ne pas exposer à la chaleur directe. Une pincée suffit, car elle est plus salée que le sel classique.

CARACTERISTIQUE(S)

Label "Nature & Progrès"
Pays de production : France
140 gr

INGREDIENTS

Fleur de sel de Guérande atlantique.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G

Valeur énergétique 0 kJ (0kcal)
Matières grasses 0g
- dont acides gras saturés 0g
Hydrates de carbone 0g
- dont sucres 0g
Protéines 0g
Sel 0g

Attention: Le sel bio n’existe pas. Par nature, le sel marin est considéré comme un produit minier et non pas agricole. Il ne peut donc pas bénéficier du label Agriculture Biologique. En revanche, la mention “Nature et Progrès”, émanation de l’association du même nom, lui est permise. Celle-ci atteste du caractère naturel du sel et garantit des pratiques respectueuses de l’environnement selon un cahier des charges strict. Les règles imposent l’absence totale de traitements chimiques dans et autour de la saline, le respect des méthodes traditionnelles de production et un égouttage à l’air libre. Elles fixent aussi des taux maximums de métaux lourds, hydrocarbures, nitrates, phosphates et pesticides nettement inférieurs à ceux recommandés par les normes officielles. Les salines concernées doivent, par conséquent, être éloignées des sources de pollutions telles que les grands axes routiers, les zones urbaines et agricoles. Les interventions comme le lavage, l’ajout d’oligo-éléments, d’agents de blanchiments, d’antiagglomérants et d’additifs sont rigoureusement proscrites.