Huile d'argan grillé 100ml - Bio Planète

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Huile d'argan alimentaire BIO 100 ml

DESCRIPTION

L'huile d'argan pure extraite à partir d'amandons toastés est dîte « alimentaire ». Elle agrémente délicatement les salades et les jardinières de légumes et rehausse les plats de poissons et de viande. L'arganier (Argania spinoza) est un arbre épineux dont l'existence remonte à plusieurs millions d'années. Il pousse uniquement dans le sud-ouest marocain et on lui attribue volontiers le nom « d'olivier du Maroc ».

Les vertus de l'huile d'argan ne sont plus à démontrer. Les femmes berbères l'utilisent depuis des siècles dans l'alimentation, les soins corporels et capillaires. Aujourd'hui, partout dans le monde, l'huile d'argan suscite l'intérêt des femmes, mais également de l'industrie médicale, cosmétique et alimentaire.

C'est une huile très rare et précieuse car elle demande un travail de longue haleine, exclusivement féminin, qui nécessite plusieurs étapes. Elles cueillent les fruits de l'arganier, enlèvent la pulpe de façon à ce qu'il ne reste que la noix qu'elles concassent. Opération difficile et délicate car il ne faut pas écraser l'amandon que la noix renferme. Les amandons sont par la suite torréfiés à feu doux avant d'être broyés et pressés pour en extraire une huile au goût de noisette et à la couleur du sable du désert. Son goût incomparable est très apprécié en cuisine pour rehausser la saveur des plats. Pour la cosmétique, l'huile est issue d'amandons pressés naturellement. L'extraction artisanale d'un litre d'huile nécessite environ 20 heures de travail.

CONSEIL(S) D'UTILISATION

L'huile d'argan est très riche en acide gras du type oléique-linoléique et renferme environ 80 % d'acides gras insaturés comme l'huile d'olive. Elle possède un avantage certain sur l'huile d'olive de par sa richesse en acides gras polyinsaturés (34 % d'acides linoléique et linolénique) et sa teneur en vitamine E lui est 10 fois supérieure. Les propriétés de l'huile d'argan sont innombrables tant dans la cuisine, la cosmétique ou en médecine. Cette huile d'argan produite au Maroc est garantie 100 % pure et naturelle.

PRECAUTION(S) D'USAGE

Conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Bien refermer le flacon après chaque utilisation pour préserver les qualités nutritionnelles de l’huile. Ne pas faire chauffer à haute température afin d’éviter l’altération de ses acides gras.

CARACTERISTIQUE(S)

Agriculture biologique
Pays de production : Maroc
Bouteille de 100 ml
3 l d'huile d'argan = 100 kg de fruits + 50 h de travail

INGREDIENTS

Huile d'argan*. Légende: * Biologique

ALLERGENE(S)

Peut contenir des traces de: Arachides, fruits à coque, amandes, noisettes, noix, noix de macadamia/du Queensland, sésame.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G

Valeur énergétique 3404 kJ (828kcal)
Matières grasses 92g
- dont acides gras saturés 17g
Hydrates de carbone 0g
- dont sucres 0g
Protéines 0g
Sel 0g

En savoir plus :

Sidi Yassine Production

Après la récolte, le fruit est séché au soleil, le soleil d'Afrique. La première écorce, la drupe, qui ressemble à un pruneau sec, est retirée pour découvrir l'amande qui est ensuite éclatée à la main. Les amandons sont triés, toastés, pressés exclusivement à froid, puis l'huile est filtrée. L'huile d'argan est ensuite prête à être utilisée selon vos envies.

Sidi Yassine Qualité & Traçabilité
Un exemple : au Maroc, la pulpe des fruits de l'arganier fait le régal des chèvres, qui laissent les amandes de côté ou les éliminent par les voies naturelles. Lors de la récolte, le risque de contamination des amandons est donc réel. Afin de garantir une qualité maximale à l'huile d'argan qu'elle produit, la société Zit Sidi Yassine sarl opère des contrôles stricts à chaque étape de sa fabrication, de la récolte des fruits dans des forêts contrôlées jusqu'à l'embouteillage. Seuls les fruits possédant encore leur pulpe sont ramassés, garantissant qu'ils n'ont pas transités par les chèvres. Les analyses se poursuivent tout au long du processus de production. Les locaux de production de Sidi Yassine suivent les réglementations HACCP d'un côté, les produits finaux de Sidi Yassine sont certifiés bio aux normes européennes de l'autre côté. Les importateurs/distributeurs de l'huile produite par la société Zit Sidi Yassine ne peuvent la commercialiser (sous une marque propre ou sous la marque Zit Sidi Yassine) qu'après certification au sortir des ateliers de conditionnement. Un rapport d'analyses accompagne chaque livraison d'huile d'argan. Il est à la disposition de tous les consommateurs. De plus, chaque flacon, bouteille, bidon ou fût possède un numéro de lot associé à un rapport d'analyse qualité. Si vous souhaitez obtenir ce rapport d'analyse qualité, veuillez nous envoyer un e-mail à lot@sidiyassine.com contenant ce numéro de lot et nous vous le ferons parvenir.

Sidi Yassine L'équipe : plus de 500 collaborateurs !
Environ 500 collaboratrices et collaborateurs marocains, sous la direction d'une équipe de direction suisso-marocaine, produisent l'huile d'argan Zit Sidi Yassine, depuis la récolte jusqu'au conditionnement. Une surveillance en continu du processus de production et des contrôles de qualité stricts garantissent la qualité du produit, dont la commercialisation est confiée à des importateurs et des distributeurs européens, pour assurer les livraisons en toute sécurité et le plus rapidement possible.