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Pissenlit Racine - L'Herbier de France

Pissenlit Racine - L'Herbier de France

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AB-51135

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Pissenlit Racine - L'Herbier de France

 

Description

Les médecins arabes de l'an 1000 l'utilisaient déjà mais son introduction en occident est récente. Chez nous, nulle trace d'utilisation alimentaire ou médicinale avant la fin du XVème siècle. Son arrivée, puis son installation dans toutes les contrées européennes coïncident sans doute avec une invasion barbare ! Les deux appellations qui lui ont été octroyées sont de ce fait très "matérielles" : l'une fait référence à son pouvoir diurétique (pisse en lit), l'autre à la forme de ses feuilles (dent de lion), comparables aux crocs des lions. Ce deuxième nom, dent de lion, est passé tel quel dans la langue anglaise, dandelion, et de là dans un grand nombre de pays qui ont gardé cette appellation.

En France nous utilisons la feuille en salade au printemps, et la racine en infusion. Taraxacum, du grec taraxis, troubles des yeux, et akeomai, guérir. On n'utilise plus le suc laiteux du pissenlit pour soigner les yeux.

 

50gr

Provenance : France, Croatie, Pologne, Bulgarie.
Partie de la plante : Racine.
Nom botanique : Taraxacum officinale.

 

Ingrédients

Pissenlit*.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

 

Conseils de dégustation
  • 5g (2 cuil. à café) par tasse en décoction.

 

 

 

En savoir plus sur l'Herbier de France:

Un herbier, c’est au départ une collection de plantes séchées pour les amateurs de botanique. Il permet de reconnaître les plantes, d’avoir des exemplaires de référence. Les herbiers anciens constituent une précieuse source d’information sur la flore de ces époques.


De France car la plupart de leurs plantes poussent naturellement ou sont cultivables dans l’hexagone. Pour répondre à la demande et à leurs exigences de qualité et de volume, ils s'approvisionnent aussi hors de France, mais ils impulsent beaucoup d’énergie pour soutenir les producteurs français de plantes aromatiques et médicinales. Un travail de longue haleine.

 

Depuis des temps très anciens, les plantes ont été utilisées par l’Homme pour leurs propriétés gustatives et médicinales.

Avant que la culture rurale ne périclite, un grand nombre de gens utilisaient des plantes (entre autres) pour se soigner. On attribuait souvent une propriété principale à une plante (même si la réalité est plus complexe). Cette utilisation basique a donné le terme de “simple” : une plante pour un usage thérapeutique.

 

De nos jours, les études scientifiques récentes confirment un certain nombre de données de la tradition populaire empirique, les infirment parfois. Les médicaments modernes sont encore souvent issus de plantes, ou de molécules présentes dans les plantes mais synthétisées à grande échelle.


Les flavonoïdes contenues dans la vigne rouge permettent de maintenir la bonne circulation sanguine dans les jambes. On pourra bien sur boire l'infusion ou bien encore l'utiliser diluée en bain de pied.

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